Diverzifikacija kmetijske dejavnosti: Podjetniška strategija in tržni vidiki

Avtorji

Goran Vukovič
Univerza v Mariboru, Fakulteta za organizacijske vede
https://orcid.org/0009-0006-3931-5247
Andrej Raspor
Fakultete za Komercialne in Poslovne Vede image/svg+xml
https://orcid.org/0000-0002-8098-9554
Drago Papler
Biotehniški Center Naklo image/svg+xml
Nejka Miklavčič
Univerza v Novi Gorici, Poslovno-tehniška fakulteta

Kratka vsebina

Strateško načrtovanje dopolnilne dejavnosti na kmetiji zahteva preverjanje razvojnih pogojev, analizo trga ter razumevanje konkurenčnega okolja. Primer obravnavane kmetije z dolgoletno tradicijo prikazuje podjetniški pristop k diverzifikaciji z uvedbo predelave sadja v marmelade, sokove in sirupe, kar omogoča ustvarjanje dodatnega dohodka in širitev zaposlitvenih možnosti. S SWOT analizo ter oceno tržnih priložnosti in tveganj so opredeljene ključne prednosti, izzivi in konkurenčne prednosti nove dejavnosti. Strateški poslovni načrt vključuje programe, finančne projekcije in kazalnike uspešnosti, ki potrjujejo, da je diverzifikacija izvedljiva, ekonomsko sprejemljiva in tržno privlačna, ob pogoju inovativnosti, kakovosti izdelkov in prilagajanja potrebam kupcev.

Biografije avtorja

Goran Vukovič, Univerza v Mariboru, Fakulteta za organizacijske vede

Je redni profesor za marketing in kadre na Fakulteti za organizacijske vede Univerze v Mariboru. Kot  strokovnjak skozi svoje raziskovalno, projektno in svetovalno delo pokriva področja kadrov, timov, marketinga in nabavnega poslovanja.. Je avtor znanstvenih monografij, strokovnih in znanstvenih člankov, recenzent, prevajalec, urednik, vabljeni predavatelj na tujih univerzah in redni udeleženec konferenc z raziskovalnega področja doma in v tujini. Sodeluje na projektih ali vodi projekte EU kot na primer MODI, MLAB, Implementacija  modela (LACORE), Evropsko teritorialno sodelovanje s pomočjo tehnologije in znanosti ipd. Bibliografija: COBISS izpis obsega 645 enot. 

Kranj, Slovenia. E-pošta: goran.vukovic@um.si

Andrej Raspor, Fakultete za Komercialne in Poslovne Vede

Rojen 1965 v Šempetru pri Novi Gorici. Po osnovni izobrazbi strojni tehnik. Po univerzitetnem študiju Organizacije in managementa kadrovskih in izobraževalnih sistemov na Fakulteti za organizacijske vede v Kranju, Univerze v Mariboru, je nadaljeval podiplomski študij na Fakulteti za družbene vede Univerze v Ljubljani in leta 2010 doktoriral. Delovne izkušnje: Ima več kot 40 let delovnih izkušenj, od tega več kot 20 let na vodilnih mestih: vodja splošnih poslov, direktor za razvoj kadrov in strateške projekte, vodja komisije za nadzor stroškov ter direktor lastnega podjetja. Je podjetnik, ustanovitelj več start-upov in poslovni svetovalec. Raziskovalno in pedagoško delo: Področja delovanja: 5 Družboslovje; 04 Upravne in organizacijske vede. Vodil je več bilateralnih projektov ARRS in sodeluje v projektih INTERREG. Bibliografija: COBISS izpis obsega več kot 950 enot. Raziskovalni interesi: Hotelsko upravljanje; zadovoljstvo gostov; turizem; načrtovanje destinacije; napitnina; vodenje projektov; inovativnost v turizmu; turizem za osebe s posebnimi potrebami.

Celje, Slovenija. E-pošta: andrej.raspor@t-2.si

Drago Papler, Biotehniški Center Naklo

Izobrazba: Ima interdisciplinarna znanja: doktor znanosti, magister gospodarski inženir, univerzitetni diplomirani ekonomist, diplomirani gospodarski inženir, inženir elektroenergetike in inženir kmetijstva in krajine. Zaposlitve: V Elektru Gorenjska je 20 let deloval na področju priprave dela in tehnične komerciale investicij. Po odprtju trga z električno energijo se je ukvarjal z marketingom in prodajo. Od leta 2006 je bil vodja Službe za investicije in razvoj v družbi Gorenjske elektrarne, od leta 2011 do 2014 vodja organizacijske enote Investicije, razvoj in projektiranje, od leta 2015 je bil svetovalec direktorja za raziskave in razvoj. Od leta 2014 do 2021 je bil predstavnik vodstva za sisteme vodenja kakovosti, upravljanje z energijo  ter  obvladovanje tveganj. Od leta 2021 kot predstojnik vodi Medpodjetniški izobraževalni center na Biotehniškem centru Naklo. Pedagoško delo: Docent za področje ekonomije in managementa, predavatelj ekonomije, energetike in managementa na višješolskih, univerzitetnih in magistrskih programih. Raziskovalno delo: Višji strokovno raziskovalni sodelavec, interdisciplinarne raziskave s področja agroekonomije, managementa, podjetništva, kakovosti, energetike, turizma, izobraževanja. Sodeluje kot recenzent publikacij, urednik revij, organizator dogodkov in projektov. Je znanstveno raziskovalni sodelavec revije EGE Zagreb in zaslužni član Združenja elektroenergetikov CIGRE-CIRED. Bibliografija: COBISS-izpis obsega 1650 enot, od tega 52 izvirnih znanstvenih člankov, 8 znanstvenih monografij.

Naklo, Slovenija. E-pošta: drago.papler@guest.arnes.si

Nejka Miklavčič, Univerza v Novi Gorici, Poslovno-tehniška fakulteta

Nejka Miklavčič je zaključila magistrski študij programa Gospodarski inženiring, 2. bolonjske stopnje, na Poslovno-tehniški fakulteti, Univerze v Novi Gorici in pridobila naziv magister gospodarski inženir.

Vipava, Slovenija. E-pošta: nm0028@student.ung.si

Prenosi

Izdano

17 marec 2026