Analiza poslovanja i mogućnosti razvoja vinarije St. Jerome

Vinarstvo i vinski turizam predstavljaju važan segment gospodarskog i turističkog razvoja kontinentalne Hrvatske, osobito u regijama s izraženom vinogradarskom tradicijom poput Međimurja. Općina Štrigova ističe se dugom tradicijom vinogradarstva, kulturnim i sakralnim nasljeđem te rastućom turističkom ponudom usmjerenom na eno-gastronomska iskustva. U takvom okruženju djeluje vinarija St. Jerome, nastala rebrandingom nekadašnjeg Podruma Štrigova, koja povezuje baštinu, kvalitetu vina i moderan tržišni pristup. Svrha rada je analizirati poslovanje vinarije St. Jerome te njezine mogućnosti razvoja u kontekstu vinskog turizma i regionalnog identiteta. Primjenjuju se metode deskriptivne analize, benchmarking analiza i SWOT analiza kako bi se sagledalo trenutačno stanje vinarije, tržišna pozicija, marketinške aktivnosti te čimbenici koji utječu na poslovanje. Poseban naglasak stavljen je na proces rebrandinga, strukturu vinske ponude, razvoj kušaonice, digitalnu prodaju i sudjelovanje na vinskim manifestacijama. Rezultati ukazuju na značajan razvojni potencijal, koji se temelji na visokoj kvaliteti proizvodnje, autohtonim sortama, suvremenoj infrastrukturi i snažnoj povezanosti s destinacijom. Istodobno su identificirane slabosti poput ograničene prepoznatljivosti i nedovoljno razvijenog turističkog doživljaja. Kao odgovor na izazove, u radu se predlažu konkretne mjere unapređenja, uključujući razvoj koncepta „Puta Svetog Jeronima“, organizirane berbe i paket aranžmane. Zaključno, rad potvrđuje važnost integracije vina, kulture i turizma kao temelja održivog razvoja vinarije i destinacije Štrigova.