Basle Vertiz, Nuša, in Borut Milfelner. „Doseganje konkurenčne kreativno-trajnostne gastronomske destinacije“. V Med ponudbo in povpraševanjem: konkurenčnost kreativno-trajnostnih turističnih destinacij, uredil Borut Milfelner Borut Milfelner, 7–62. Univerzitetna založba Univerze v Mariboru, 2026. Pridobljeno avgust 11, 2026. https://press.um.si/index.php/ump/catalog/book/1142/chapter/1445.