Basle Vertiz, Nuša, in Borut Milfelner. 2026. „Doseganje konkurenčne kreativno-trajnostne gastronomske destinacije“. V Med ponudbo in povpraševanjem: konkurenčnost kreativno-trajnostnih turističnih destinacij, uredil Borut Milfelner Borut Milfelner, 7-62. Univerzitetna založba Univerze v Mariboru. https://doi.org/10.18690/um.epf.8.2026.1.