BASLE VERTIZ, N.; MILFELNER, B. Doseganje konkurenčne kreativno-trajnostne gastronomske destinacije. V: BORUT MILFELNER, B. M. (Ur.). Med ponudbo in povpraševanjem: konkurenčnost kreativno-trajnostnih turističnih destinacij. [s.l.] Univerzitetna založba Univerze v Mariboru, 2026. p. 7–62.