Milfelner, B., & Basle Vertiz, N. (2026). Gastronomija kot vir konkurenčnih prednosti destinacije: vloga kreativne-inovativnosti, trajnosti in lokalnih značilnosti restavracij. V B. M. Borut Milfelner (Ur.), Med ponudbo in povpraševanjem: konkurenčnost kreativno-trajnostnih turističnih destinacij (str. 249-298). Univerzitetna založba Univerze v Mariboru. https://doi.org/10.18690/um.epf.8.2026.5